Vizovické pečivo

Technology

12 hours ago

Author

Vizovické pečivo je nejedlé figurální pečivo dekorativního charakteru. Patří k obřadním pečivům, jejichž výroba se dlouhou dobu na jednom místě dědila z generace na generaci a stalo se tak pro svůj region charakteristickým.

Tvary a výroba

Aby neztratilo svou národopisnou a výpovědní hodnotu, drží se jeho výrobci původních tradičních vzorů, převzatých z minulosti. Jednotlivé zvířecí figurky mají své tradiční symbolické významy, např. +more veverka je symbol hospodárnosti, žába je symbol dostatku pitné vody, štír je symbolem bohatství. Historie jeho výroby ve Vizovicích sahá několik století zpět a některé figurky symbolizují věci již zaniklé v minulosti, např. figurka mrtvé holubičky byla znamením, že v horách zemřel zbojník.

Těsto se vyrábí pouze z mouky a vody a ručně se tvaruje s pomocí pěti technik - střih, řez, vpich, obtisk a mašličkování. Po zaschnutí se natře vajíčkem a suší se několik hodin v troubě.

Vizovické pečivo v kultuře

V animovaném filmu Hračky pračky z roku 1980 použila Hermína Týrlová jako materiál vizovické pečivo. * V roce 1970 vzniknul o výrobě vizovického pečiva dokumentární televizní film Vizovické pečivo manželů Lutonských.