Vlčnovské vdolečky

Vlčnovské vdolečky (někdy jen vdolečky) jsou sladké pečivo, které má dlouholetou tradici na Slovácku. Jedná se o koláček plněný tvarohem a rozinkou a se žmolenkou a s povidly navrchu. Vdolečky jsou typické pro svou zlatou barvu, rumovou vůní a máslovou chuť. Dlouholetou tradici mají na slováckém Vlčnově.

Už ve vlčnovských kronikách je zaznamenán tento druh pečiva. Vdolečky bývají pečeny na svatby, oslavy či pohřby a hlavně na každoroční jízdu králů, která je zapsaná na Světovém dědictví UNESCO. +more V některých receptech se těsto převaluje s máslem či se sádlem. Ve Vlčnově se každoročně koná „košt vdolečků“, kdy se určí ty nejlepší.

Reference

Kategorie:Pečivo Kategorie:České dezerty Kategorie:Česká kuchyně Kategorie:Moravská kuchyně