Zemplínske Jastrabie je malá obec v okrese Trebišov na východě Slovenska. Leží v pohoří Vihorlat a je obklopená krásnou přírodou. Obec se nachází v údolí řeky Ondava a je obklopená lesy a lukami. Je známá svými tradičními lidovými slavnostmi a zachovalou lidovou architekturou. V obci se také nachází malebný kostel a několik restaurací nabízejících místní speciality. Zemplínske Jastrabie je ideálním místem pro turisty, kteří hledají klid a odpočinek v přírodě.
Zemplínske Jastrabie je obec na Slovensku v okrese Trebišov, přibližně 10 km jižně od Trebišova. První písemná zmínka o obci pochází z roku 1272, dnes zde žije přibližně 650 obyvatel. V Zemplínském Jastrabie se nachází tři kostely, římskokatolický, řeckokatolický a kalvínský.