Chili con carne

Chilli con carne (též chili' con carne, španělsky chile con carne), známé též jen jako chilli', je dušený kořeněný pikantní pokrm.

Hlavními přísadami jsou mleté maso (obvykle hovězí nebo jehněčí) a chilli papričky. Některé druhy, často podle geografické polohy a pěstovaných plodin, mohou obsahovat také rajčata, cibuli, fazole, pivo a další přísady (např. +more skořici, hnědý cukr). Také existují vegetariánské verze, známé také jako chilli sin carne, které neobsahují maso. Název pokrmu chilli con carne pochází ze španělštiny a znamená chilli s masem. Chilli con carne je oficiálním pokrmem amerického Texasu. V Texasu je ale nazýváno pouze chili nebo Texas chili, nikoliv chilli con carne. (V americké angličtině převládá pravopis chili, na rozdíl od britského a českého převládajícího chilli. ).

Reference

Externí odkazy

Kategorie:Pokrmy z masa Kategorie:Texas Kategorie:Americká kuchyně Kategorie:Španělská slova a fráze