Cesko.wiki Chinolinová žluť
Author
Albert FloresChinolinová žluť je organická sloučenina z této skupiny. Je to nejjednodušší příklad žloutkově barvícího činidla známého jako chinolinové barvivo. Sloučenina je látkou rozpustnou v organických rozpouštědlech a mírně rozpustnou ve vodě. Její příprava je založena na vnějším elektrochemickém oxidaci chinolinu. Chinolinová žluť se používá jako barvivo v textilním, papírenském a farmaceutickém průmyslu. Má široké spektrum barev a je hojně využívána jako žluté barvivo v různých předmětech a materiálech.
Chinolinová žluť (též chinolinová žluť WS, CI 47005 nebo potravinářská žluť 13) je žluté potravinářské barvivo. Jedná se v zásadě o směs mono-, di- a trisulfonátů 2-(2-chinolyl)indan-1,3-dionu.
Příbuzným barvivem je chinolinová žluť SS (SS = Spirit Soluble, tedy rozpustná v alkoholu), která postrádá sulfonátové skupiny a je nerozpustná ve vodě.
Použití
Chinolinová žluť se používá jako nazelenale žluté potravinářské barvivo. Jako potravinářská přídatná látka se označuje kódem E104.
Účinky na zdraví
Studie objednaná britskou Food Standards Agency zjistila, že směs potravinářských barviv a konzervantů zvyšuje míru hyperaktivity a deficitu inteligence u dětí, není však jasné, která složka by mohla být za tyto účinky odpovědná. Chinolinová žluť je jedním z barviv, které Hyperactive Children's Support Group doporučuje vyloučit z výživy dětí.
Britská vláda schválila zákaz šesti barviv od roku 2009.
Evropský úřad pro bezpečnost potravin v září 2009 snížil přijatelný denní příjem (ADI) chinolinové žluti z 10 mg/kg na 0,5 mg/kg.
U chinolinové žluti byly hlášeny případy genotoxicity, dermatitidy, kopřivky a rhinitidy. Barvivo může také zvyšovat příjem hliníku nad tolerovatelný týdenní příjem (TWI) 1 mg/kg. +more Proto by měl být limit pro hliník náležitě upraven. Také panel EFSA zmínil, že limit JECFA pro olovo je ≤ 2 mg/kg, kdežto limit určený Evropskou komisí je ≤ 10 mg/kg.
Reference
Externí odkazy
[url=http://www. freepatentsonline. +morecom/4398916. html]freepatentsonline. com - Process for purification of quinoline yellow[/url] * [url=http://www. efsa. europa. eu/en/press/news/ans091112. htm]efsa. europa. eu - EFSA updates safety advice on six food colours 091112[/url].
Žluť Kategorie:Potravinářská barviva Kategorie:Sulfonáty Kategorie:Organické sloučeniny sodíku Kategorie:Diony