Džezva

Turecká džezva Džezvy Džezva je obvykle kovová nádoba kónického tvaru s dlouhým rovným držadlem užívaná k vaření arabské či turecké kávy.

Popis

Džezva je nejčastěji měděná, uvnitř pocínovaná nádobka, někdy směrem nahoru zúžená až kónická a obvykle zdobená vypouklým tepáním. Na horním okraji má rozšířený límec, kam může káva vyběhnout aniž by přetekla, a hubičku, která usnadňuje nalévání. +more K nádobce je přinýtována dlouhá rovná a často železná rukojeť, někdy s dřevěným pláštěm, aby nepálila do ruky.

Název a rozšíření

Turecký název cezve [džezve] pochází z arabštiny. Díky vlivu osmanské turečtiny se tento název vyskytuje ve většině slovanských jazyků. +more V Řecku se nádobka nazývá briki a v USA nejčastěji brik, také tureckého původu.

Odkazy

Související články

Káva

Externí odkazy

[url=http://kavovelisty.cz/okouzlujici-svet-prave-turecke-kavy/]Příprava turecké kávy[/url] * [url=http://www.math.tamu.edu/~comech/tools/cezve/]Článek o cezve s obrázky[/url]

Kategorie:Příprava kávy Kategorie:Nádobí