Holubinka dívčí

Holubinka dívčí (Russula puellaris Fr.) je jedlá houba z čeledi holubinkovitých. Je nápadná svými malými plodnicemi, které v dospělosti silně žloutnou, což je jev u holubinek poměrně výjimečný. Pro svou značnou křehkost a malou vydatnost se však ke sběru příliš nehodí.

Synonyma

Russula puellaris var. leprosa Bres. 1881

Vzhled

Makroskopický

Klobouk má v průměru 3-6 cm, tenký, v mládí sklenutý, záhy pak plochý, uprostřed vmáčklý, často zprohýbaný, s blanitým okrajem výrazně a daleko uzlinatě rýhovaným. Pokožka klobouku je za vlhka slizká a do poloviny slupitelná, bývá značně proměnlivé barvy, fialová, jindy masově červená, někdy až žlutozelená či liliáková. +more Barva středu klobou má vždy sytější odstín, někdy až skoro černé barvy, okraj klobouku je vždy světlejší, většinou masově červený. Barva středu klobou má vždy sytější odstín a okraj klobouku je vždy světlejší. Lupeny jsou křehké, břichaté, volné nebo ke třeni úzce připojené. Barvu mají v mládí bělavou, pak žlutou a ve stáří bývají okrově skvrnité.

Třeň je 3-10 cm vysoký a 0,5-2 cm tlustý, křehký, mírně kyjovitý, v mládí bílý a plný, v dospělosti okrový a dutý.

Dužnina je křehká, v mládí i pod pokožkou bílá, náchylná k rezavění, později nažloutlá. Stárnutím celá houba žloutne až žlutooranžoví (zejména pomačkáním). +more Chuť má většinou mírnou, někdy však ostrou. Vůni má po strakoši, někdy bývá i neznatelná.

Mikroskopický

Výtrusy 8-10 x 7-9 μm velké, široce oválné, někdy až kulovité s kuželovitými výrůstky na povrchu. Výtrusný prach je bledě krémový nebo krémový.

Výskyt

Holubinka dívčí roste od června do října v jehličnatých i listnatých lesích, nejčastěji v trávě a mechu na okraji mladších smrčin a v borových porostech. Dává přednost kyselým půdám a jehličnatým podhorským lesům. +more Je to mykorhizní druh. Třeň je mírně kyjovitý a lupeny jsou v dospělosti žluté. .

Nejčastější záměny

Podobná je taktéž jedlá, holubinka raná, která však nemá třeň okrové barvy a dužnina ve třeni nežloutne. Taktéž podobná je holubinka unylá, která roste pod listnatými stromy, stárnutím nežloutne a okraj klobouku je tenčí a není tolik rýhovaný a je nejedlá.

Reference

Literatura

Josef a Marie Erhartovi: "Houbařský atlas", str. 67. +more Nakladatelství Finidr, Český Těšín. * Rudolf Novotný, František Kotlaba, Zdeněk Pouzar: "Přehled československých hub", str. 367. Nakladatelství Academia, Praha, 1972. * Andreas Gminder, Tanja Böhningová: "Houby", str. 234. Euromedia Group, k. s, Praha, 2009.

Externí odkazy

[url=http://www. biolib. +morecz/cz/taxon/id60098/]Holubinka dívčí na Biolibu[/url] * [url=http://www. nahuby. sk/atlas-hub/Russula-puellaris/Plavka-dievcenska/Holubinka-divci/ID441]Holubinka dívčí na Nahuby. sk[/url].

*

Kategorie:Holubinkovité Kategorie:Jedlé houby