Holubinka nazelenalá

Holubinka nazelenalá (Russula virescens (Schaeff) Fr.) je jedlá houba z čeledi holubinkovitých z rodu holubinka.

Popis

Klobouk holubinky měří v průměru 5-15 cm. Je polokulovitý, uprostřed prohnutý, těsně přiléhající ke třeni. +more Barva klobouku je světle až šedavě zelená, někdy až šedavá, okrová či měděná. Typickým znakem houby je políčkově rozpraskaný klobouk, který z holubinky nazelenalé činí jednu z nejsnáze rozpoznatelných druhů holubinek.

Lupeny houby jsou z počátku bílé, s přibývajícím stářím houby získávají smetanovou barvu a řídnou. Třeň je masitý, válcovitého tvaru o délce 3-9 cm. +more Dužnina houby je bílá a tíhne k rezivění. Je tuhá, nepalčivé chuti.

Výtrusy jsou velké 8-10×7-8 µm, skoro kulovité, síťkované, bezbarvé. Barva výtrusného prachu je bílá.

Výskyt

Vyskytuje se od června do září až října v lesích všeho druhu. Dává přednost prosvětleným místům, často roste pod vysokými listnatými stromy. +more Je poměrně hojná, roste i v obdobích sucha.

Použití

Holubinka nazelenalá je jedlá a velmi chutná houba, v kuchyni najde všestranné využití. Albert Pilát o ní dokonce hovořil jako o „nejchutnější a nejmasitější“ z holubinek.

Reference

Literatura

Externí odkazy

Kategorie:Holubinkovité Kategorie:Jedlé houby