Kvasar (pivo)

Technology

12 hours ago

Author

Kvasar je obchodní značka medového kvasnicového piva vyráběného v rodinném minipivovaru Jiřího Jelínka v Senticích.

Pivo Kvasar se vyrábí klasickou technologií spodního kvašení. Během zrání se do piva za studena přidává pravý včelí med (tj. +more nedochází tak k poškození zdraví prospěšných látek, které jsou obsaženy v medu). Vyzrálý ležák se stáčí bez filtrace do 1,5 l PET lahví.

Kvasar se vaří ve čtyřech variantách: * Patnáctka - speciální světlé nefiltrované pivo s přídavkem medu v původní mladině * Třináctka - speciální tmavé nefiltrované pivo s přídavkem medu v původní mladině * Dvanáctka - světlý ležák, nefiltrované pivo s přídavkem medu v původní mladině * Desítka - konzumní světlé nefiltrované pivo s přídavkem medu Pivovar Kvasar vyrábí i originální pivní limonádu Kvasarku - bez obsahu alkoholu, s pěnou.

Výstav minipivovaru Kvasar činil v roce 2010 přes 800 hl piva.

Pivo Kvasar vyrábí v licenci také pivovar Černá Hora jako čtrnáctku, která je pasterizovaná a plní se do 0,5l skleněných lahví a do sudů.

Ocenění

Od roku 2011 je pivo Kvasar 15° držitelem ocenění Regionální potravina Jihomoravského kraje a Zlatá Chuť jižní Moravy. V tomtéž roce obsadilo pivo Kvasar na 5. +more setkání sládků malých pivovarů ve Zvíkovském Podhradí 1. místo v kategorii „světlý speciál“.