Kyselina akonitová

Kyselina akonitová je nenasycená karboxylová kyselina s třemi karboxylovými skupinami. Její aniont se nazývá akonitát. Má dva izomery, cis-akonitát' a trans-akonitát'. Cis-akonitát je meziprodukt při přeměně citrátu na isocitrát v citrátovém cyklu. Tyto reakce katalyzuje enzym akonitáza.

Kyselina akonitová může být připravena dehydratací kyseliny citronové pomocí kyseliny sírové: :(HO2CCH2)2C(OH)CO2H → HO2CCH=C(CO2H)CH2CO2H + H2O Poprvé byla připravena termální dehydratací.

Reference

Externí odkazy

Akonitová akonitová