Listové těsto

Listové těsto Listové těsto je lehké, křehké těsto obsahující několik vrstev tuku. Na přípravu tohoto těsta je zapotřebí dvou druhů těst, které se na konci procesu spojí dohromady.

Základními surovinami jsou mouka, voda, máslo, sůl, vejce, ocet. Vzniklý polotovar lze plnit různými nádivkami. Těsto se skládá ze dvou částí, tj. z tukové části a tzv. vodánku.

Složení

Tuková část

skládá se z másla a hladké mouky

Vodánek

připravuje se z mouky, tuku, žloutku, soli, octa a vody

Externí odkazy

[url=http://recepty.vareni.cz/domaci-listove-testo/]Recept 1: Domácí listové těsto[/url] * [url=http://www.srecepty.cz/ingredience/listove-testo]Recept 2: Listové těsto[/url]

Kategorie:Těsta