Lyzozym

Lyzozym je enzym přítomný v slinách, slzách, nosním sekretu, mléce a v některých typu buněk, jako jsou například makrofágy. Tento enzym se podílí na imunitní obraně těla a jeho hlavní funkcí je ničení bakteriálních buněk. Lyzozym rozkládá peptidoglykany, což jsou hlavní složky buněčné stěny bakterií, a tím způsobuje jejich destrukci. Kromě bakterií je lyzozym účinný také proti některým virům a plísním. V lékařství se lyzozym využívá jako antimikrobiální činidlo a také jako laboratorní marker pro určování zralosti plodové vody. Lyzozym je studován v souvislosti s jeho potenciálním využitím v léčbě infekčních chorob.