Lůj

Hovězí lůj Lůj je živočišný tuk z přežvýkavců. Při běžné teplotě je tuhý. Získává se při nižších teplotách než sádlo. Lůj je těžko stravitelný, zvláště při nižších teplotách.

Využití

potravina - jen kvalitní zvláště hovězí lůj ** pemikan - výroba indiánského cestovního pokrmu * lojová svíce - používaná dříve * balzám na rty (jelení lůj) - používaný na ošetření suché pokožky, zvláště rtů; jelení lůj je zavádějící pojem (jelení lůj se k přípravě nepoužívá) - jediným lojem je tak lanolín z ovčí vlny; používá se v kombinaci s dalšími přísadami * výroba mýdla - dříve * mazání a ošetřování - např. zvláčňování kůže * krmivo do krmítek pro ptáky * součást oblíbeného receptu na mazání střel pro zbraně střílící černý prach (50% hovězí lůj, 40% včelí vosk, 10% vepřové sádlo)

Kultura

Lůj spolu s plstí hrál zásadní roli v životě a díle německého umělce Josepha Beuyse.

Reference

Externí odkazy

Databáze složení potravin ČR: [url=http://www.czfcdb.cz/potraviny/?id=421]Hovězí lůj[/url]

Kategorie:Tuky Kategorie:Živočišné produkty