Meruňka japonská

Meruňka japonská (Prunus mume) je druh stromu z rozsáhlého rodu slivoň (Prunus). Pochází z východní Asie, kde je široce pěstována a velmi oceňována coby stará kulturně významná, okrasná a ovocná dřevina.

Popis

Je to nízký, opadavý, obvykle hustě zavětvený strom, zřídka i keř, dorůstající výšek pouze 4-10 metrů. Na rozdíl od jiných slivoní jde o dlouhověkou dřevinu, existují jedinci staří údajně až tisíc let. +more Listy jsou vejčité nebo eliptické, špičaté, s jemně pilovitým okrajem, 4-8 cm dlouhé a 2-5 cm široké. Raší až po odkvětu. Květy jsou oboupohlavné, s pěti korunními plátky a kalichem formujícím úzkou češuli. Květy mají v průměru zhruba 2-2,5 cm, jsou sytě růžové, načervenalé nebo bílé a výrazně voní. Plodem je peckovice o průměru asi 2-3 cm, s boční rýhou, ve zralosti žlutá nebo načervenalá, se žlutou dužinou, dozrávající v časném létě.

Rozšíření

Původní oblastí výskytu této slivoně je pravděpodobně jihovýchodní Čína, odkud však byla rozšířena do většiny Číny, Koreje, severní Indočíny, do Japonska a na Tchaj-wan. V přírodě roste v řídkých lesích a křovinách, na stráních, v porostech podél potoků a cest, místy až do nadmořských výšek 1700-3100 m. +more Jako okrasná dřevina je pěstována v mírném pásu celosvětově, včetně České republiky, v evropských podmínkách je však náchylnější na houbová onemocnění.

Pěstování

Sadovnicky je meruňka japonská ceněna především pro své kvetení. Rozkvétá již brzy na jaře jako jeden z prvních stromů (v českém prostředí zhruba polovina března, ve své domovině již v lednu a únoru). +more Vyšlechtěno bylo přes 300 kultivarů včetně plnokvětých odrůd. Na pěstování je poměrně nenáročná, pro dobrý růst potřebuje především dobře propustnou půdu a slunečné umístění. Množí se semeny, která je nutno stratifikovat a mají dosti malou klíčivost, nebo řízky; kultivary bývají roubovány na podnože z myrobalánu (Prunus cerasifera).

Využití

vlevo Japonská meruňka má všestranné využití v tradiční východoasijské kuchyni a medicíně, využívány jsou na výrobu ovocných šťáv, omáček, džemů, sirupů, dochucovadel a likérů. +more Z nakuřovaných (uzených) a poté vařených plodů se vyrábí čínský nápoj suanmeitang, proslulé je též ovocné víno umešu vyráběné z čerstvého ovoce naloženého s cukrem do rýžové pálenky šóčú. Nezralé plody nakládané v soli, cukru a koření jsou známé jako umeboši, při jejich fermentaci vzniká tzv. umeocet, běžně dostupný i v českých obchodech. Z květů se vaří čaj nebo se používají jako dochucovadlo, například do korejských palačinek hwajeon.

Medicínskými studiemi bylo prokázáno účinné antiseptické působení extraktů z japonské meruňky, mj. proti bakteriím Helicobakter pylori, způsobujícím žaludeční vředy a zažívací obtíže. +more Suanmeizi - japonské meruňky nakládané ve slaném nálevu s octem.

Kulturní význam

Ve staré Číně byla tato meruňka jednou z nejoblíbenějších rostlin a častokrát vyobrazována v umění a poezii. Její půvabné, příjemně vonící květy, rozkvétající mezi prvními dřevinami, často i pod sněhem, byly považovány za symbol vytrvalosti, naděje, ale též krásy, čistoty a její křehkosti a pomíjivosti, a dodnes jsou ve velkém veřejně obdivovány v rozkvetlých parcích. +more V konfucionismu byly symbolem počestnosti a dobrých mravů. V tradiční čínské ikonografii je zařazována mezi tzv. „Tři přátele zimy“ spolu s borovicí a bambusem a také mezi Čtyři květiny ročních období (jaro - orchidej, léto - lotos, podzim - chryzantéma, zima - meruňka ume) a spolu s nimi často malována při nejrůznějších příležitostech.

V Japonsku je meruňka ume vedle sakury nejoblíbenějším symbolem jara, a tedy jedním z hlavních protagonistů svátku hanami. Platí též za ochránce proti zlým duchům, proto je v zahradách tradičně vysazována do severozápadního kouta, odkud má zlo obvykle přicházet. +more Pojídání jejích nakládaných plodů má pomoci odvrátit neštěstí. Pěstuje se též jako bonsaj.

Národní květinou je meruňka ume na Tchaj-wanu, kde je zobrazena na mnoha státních symbolech včetně mincí nebo národních aerolinek.

Galerie

Soubor:Yumeji Art Museum04s5s4000. jpg|Převislý kultivar Soubor:Prunus mume at ome. +morejpg|Rozkvetlý sad různých kultivarů ume v Japonsku Soubor:Prunus mume Yaetobai. jpg|Červenokvětý kultivar Soubor:Ume-M2377. jpg|Plnokvětá růžová odrůda Soubor:Prunus mume fruits 2. jpg|Dozrávající plody Soubor:Maehwajeon. jpg|Korejský pokrm Maehwajeon s květy meruňky ume Soubor:Prunus mume MHNT. BOT. 2010. 13. 4. jpg|Dřevo.

Odkazy

Reference

Související články

Umeboši * Umeocet * Hanami * Sakura ozdobná

Externí odkazy

Kategorie:Růžovité Kategorie:Ovocné stromy Kategorie:Okrasné stromy Kategorie:Flóra Číny Kategorie:Flóra východní Asie Kategorie:Korejská kuchyně Kategorie:Japonská kuchyně Kategorie:Čínská kuchyně Kategorie:Japonská kultura Kategorie:Čínská ikonografie Kategorie:Slivoň Kategorie:Málo dotčené stromy