Mezokarp je vrstva ovocného plodu, který se nachází mezi slupkou a semeny. Tato vrstva je zároveň jednou z nejvýznamnějších struktur plodu, která jej chrání a slouží k jeho šíření. Mezokarp je tvořen buňkami, které obsahují převážně vodu, cukry a další živiny. V závislosti na druhu plodu může mít mezokarp různou konzistenci – může být měkký, dužnatý, vláknitý nebo tvrdý. Existují také plody, které nemají vyvinutý mezokarp. Mezi nejznámější plody s dobře vyvinutým mezokarpem patří například jablka, hrušky, meruňky nebo broskve. Mezokarp plodu je významným zdrojem vlákniny a také vitaminů a minerálů.
Cesko.wiki 