Mozkovka rosolovitá

Mozkovka rosolovitá je druh houby ze třídy stopkovýtrusných hub. Tato houba se vyskytuje v listnatých lesích v Evropě, Asii a Severní Americe. Mozkovka rosolovitá má kulovitý tvar a na povrchu je pokrytá jemnými hrbolky a drsnými rýhami. Její barva se pohybuje od šedožluté po tmavě hnědou. Tato houba je známa svou gelovitou konzistencí a vysokým obsahem vody. Její dužnina je pružná až gumovitá. Mozkovka rosolovitá je nejčastěji nalezená na pařezech, ale také se může vyskytovat na živých stromech. Mozkovka rosolovitá je známa svým vysokým obsahem minerálních látek a vitamínů. V tradiční medicíně se používá jako tonikum pro posílení imunitního systému a zlepšení zažívání. Byla také zkoumána pro své protirakovinné účinky. Tato houba je také oblíbená v kuchyni. Je bohatá na vodu a má jemnou chuť. Je používána ve vařených jídlech, polévkách a omáčkách. Při sušení se konzistence změní na křehkou a koncentruje se její chuť. Mozkovka rosolovitá je často sbírána pro svoji léčivou hodnotu a gastronomický potenciál. Při sběru hub však je důležité dodržovat zásady správného sběru a nedestruktivního způsobu, aby se předešlo ničení přírodního prostředí a zachování biologické rozmanitosti.