Cesko.wiki Perry (nápoj)
Author
Albert FloresTradiční perry (francouzsky poiré) je v Normandii stáčen do lahví šampaňského typu.
Perry je alkoholický nápoj vyráběný kvašením hrušek (plodů hrušně). Po celá staletí bylo perry běžné v Anglii, a to zejména ve třech hrabstvích: Gloucestershire, Herefordshire a Worcestershire, a dále v některých částech na jihu Walesu. +more Ve Francii se jedná zejména o Normandii a Anjou. Původ názvu může pocházet z anglického názvu pro hrušku pear a francouzského poiré.
Nápoj byl rovněž vyráběn a používán v USA. Hrušně v době než byly vyšlechtěny odrůdy hrušní s plody vhodnými i k přímé konzumaci byly používány výhradně k výrobě tohoto nápoje a k vaření. +more Tradice výroby nápojů z plodů hrušní je známa ze starověkého Řecka a Říma.
V nedávné době se prodávané perry označovalo jako „hruškový cidr“, ačkoli některé organizace (např. CAMRA), tento název neakceptují jako tradiční nápoj.
Reference
Externí odkazy
[url=https://web. archive. +moreorg/web/20140408094654/http://ukcider. co. uk/wiki/index. php/Cider_and_Perry_producers_-_full_list_arranged_by_county]Apple Cider and Perry Producers in UK[/url] * [url=https://web. archive. org/web/20061001014506/http://www. ukcider. co. uk/wiki/index. php/Perry]Real Perry on the ukcider Wiki[/url] * [url=http://www. npr. org/templates/story/story. php. storyId=12206988]Out of the Pear Orchard and Into the Glass[/url] z National Public Radio * [url=https://web. archive. org/web/20070207121437/http://homepage. ntlworld. com/scrumpy/cider/perry. htm]Overview of making perry at home[/url] * [url=https://web. archive. org/web/20040608143735/http://www. thethreecountiesciderandperryassociation. co. uk/index. htm]The Three Counties Cider and Perry Association[/url] * [url=http://www. theolivers. org. uk/HolmeLacyPerryPear. htm]The Holme Lacy Perry Pear[/url] v roce 1790 byla zaznamenána výroba z 5-7 tun ovoce.
