Plachtař je osoba, která se věnuje plachtění a výrobě plachet. Plachtění je činností spojenou s pohybem lodí pomocí větru a plachty. Plachtař je odborník, který se specializuje na výrobu a opravy plachet pro různé typy lodí. Výroba plachet vyžaduje znalosti materiálů, jejich vlastností a způsobu jejich zpracování. Plachtař také zajišťuje údržbu a opravy plachet a provádí také jejich montáž na lodě. Plachty jsou jeden z nejdůležitějších prvků pro pohyb lodí, a proto je důležité, aby byly v dobrém stavu a správně nastaveny. Plachtař je tedy klíčovou osobou pro plachtění a zajišťuje, aby bylo plachtění efektivní a bezpečné.