Profiterole

Technology
12 hours ago
8
4
2
Avatar
Author
Albert Flores

Profiterole či chou à la crème, česky větrník, či profiterolky, je francouzský dezert kulovitého tvaru z odpalovaného těsta typicky plněný sladkou náplní jako je šlehačka, žloutkový krém nebo zmrzlina. Na povrchu může být dezert ozdobený čokoládovou polevou, karamelem nebo moučkovým cukrem. Existují také profiterolky na slano, plněné například masem či sýrem, jež bývají podávány k polévkám. Byl znám již na dvoře francouzské královny Kateřiny Medicejské v 16. století.

...
...

Větrník

Čokoládový větrník V Česku vychází z tohoto francouzského dezertu zákusek zvaný větrník.

Reference

5 min read
Share this post:
Like it 8

Leave a Comment

Please, enter your name.
Please, provide a valid email address.
Please, enter your comment.
Enjoy this post? Join Cesko.wiki
Don’t forget to share it
Top