Provitamín

Technology
12 hours ago
8
4
2
Avatar
Author
Albert Flores

Provitamín je prekurzor vitamínů, podle potřeby je kdykoliv přeměňován na aktivní formu vitamínu.

S tímto termínem se setkáváme hlavně u vitamínu A. Ten se vyskytuje pouze v živočišných potravinách, zatímco jeho provitamín se nachází převážně v rostlinách. +more Jeho provitamíny jsou karotenoidy: hlavně β-karoten, dále α-karoten, γ-karoten, kryptoxanthin a lykopen.

Provitamínem vitamínu D2 (ergokalciferolu) je ergosterol, provitamín vitamínu D3 (cholekalciferolu) je 7-dehydrocholesterol. Pro přeměnu obou těchto provitamínů na příslušné vitamíny je třeba UV záření.

Odkazy

Reference

Externí odkazy

Kategorie:Vitamíny

5 min read
Share this post:
Like it 8

Leave a Comment

Please, enter your name.
Please, provide a valid email address.
Please, enter your comment.
Enjoy this post? Join Cesko.wiki
Don’t forget to share it
Top