Raki

Technology

12 hours ago

Author

Albert Flores

Raky jsou velká skupina korýšů, která zahrnuje různé druhy žijící ve sladkých i slaných vodách po celém světě. Článek na české Wikipedii o rácích poskytuje podrobné informace o jejich anatomii, morfologii, fyziologii, rozmnožování a životním cyklu. Také se zde dočtete o jejich významu pro ekosystémy, vztahu s člověkem a využití v gastronomii. Text se zaměřuje i na příbuzné druhy rácích, jako jsou langusty, kraby a humři, a uvádí informace o jejich výskytu a životních podmínkách. Celkově je článek užitečným zdrojem informací pro ty, kteří se zajímají o rakoviny a jejich životní prostředí.

Raki je druh anýzového alkoholického nápoje osmanského původu. Tento turecký národní nápoj se řadí k nejkonzumovanějším tureckým alkoholickým nápojům.

Popis

Raki je čirá anýzová pálenka ze zkvašených vinných hroznů. Většinou se pálí nadvakrát, přičemž před druhou destilací se přidá anýz a další koření a byliny. +more Obsah alkoholu se pohybuje mezi 40-45 %. Raki se může pít neředěná, avšak v Turecku je častějším způsobem smíchání raki s vodou v poměru cca 1:1, čímž vznikne mléčně bílý drink (v angličtině označovaný Lion's milk).

Jiné blízké významy

"Rakije je souhrnný název pro tradiční ovocné pálenky na Balkánském poloostrově. Typická je hlavně pro Chorvatsko, Srbsko, ale i Itálii, Řecko, Rumunsko, Turecko atd. +more Rakije se užívá pro své léčivé účinky, zejména na trávení (v malém množství). V některých oblastech s tradiční výrobou zahajují starší lidé nový den s panákem vlastnoručně vyrobené pálenky. " (Petra Karešová).

Na Blízkém východě a v Indii se vyrábí arak, podobný rakiji.