Smldinec křídlatý

Technology

12 hours ago

Author

Albert Flores

Smldinec křídlatý je druh motýla z čeledi babočkovitých. Tento motýl je endemický pro Českou republiku a Slovensko. Dorůstá délky kolem 45 milimetrů a je charakteristický svým zbarvením a tvarem křídel. Samci mají na svých křídlech tmavě hnědé a částečně průhledné skvrny, zatímco samice mají spíše šedé zbarvení. Obě pohlaví mají na zadním okraji křídel krátké chomáčky srsti, které jim dávají název křídlatý. Motýl se vyskytuje zejména v listnatých lesích, kde živí se nektarem a na lístcích stromů si kladou svá vajíčka. Smldinec křídlatý je ohrožený druh a jeho populace se postupně zmenšuje.

Smldinec křídlatý (Dioscorea alata), pocházející z jihovýchodní Asie se vyznačuje v rámci smldinců největšími hlízami, které mohou dosáhnout až 10 kg. Druh je rozšířen ve vlhčích tropech. V USA se šíří jako plevel.

Druhy

Dělí se na 2 skupiny: * „vodní jam“ - načervenalé listy a stonky * zelené listy a stonky

Ve Vietnamu se nazývá „Cai mo“, nebo „Cu cam“.

Existují stovky kultivarů této plodiny, které se liší jak barvou, tak konzistencí dužniny.

Gastronomie

Její upotřebení v kuchyni je podobné jako u batátů anebo brambor. Připravují se z ní pudinky, smaženky nebo se vaří. +more Některé jamy se musí vařit, aby je bylo možné bezpečně konzumovat. V syrovém stavu totiž obsahují přírodní substance, které mohou po požití způsobit zdravotní potíže.