Souchotina je soubor rostlinných zbytků a odpadů, které se hromadí na lesním podloží. Je tvořena převážně odumřelými listy, větvičkami, šiškami a jinými částmi rostlin, které se postupem času rozkládají a vytvářejí vrstvu organického materiálu. Souchotina má důležitou ekologickou roli ve smyslu dodávání živin do půdy, udržování půdní vlhkosti a ochranou proti erozi.
Rozkládání souchotiny probíhá díky působení mikroorganismů, živočichů, hub a jiných mikroorganismů. Během tohoto rozkladu dochází ke zpětnému uvolňování živin do půdy, které jsou následně využívány rostlinami. Souchotina tak představuje přirozený zdroj živin a zlepšuje strukturu půdy.
Souchotina má také vliv na odolnost lesního ekosystému vůči suchu a erozi. Díky své schopnosti zadržovat vodu a chránit půdu před vymýváním při deštích je souchotina důležitým elementem pro udržení stability ekosystému. Navíc poskytuje úkryt a potravu pro mnoho druhů živočichů, jako jsou hmyz, plazi, ptáci nebo savci.
Souchotina se využívá také v lesnictví jako přírodní zdroj pro zlepšení životních podmínek rostlin a jako součást restaurování lesů. Je také součástí vytváření hnízdního prostoru pro některé druhy ptáků. Je důležité zachovávat souchotinu na lesním podloží a neodstraňovat ji z lesních porostů, aby se udržela její ekologická role a podpora biodiverzity.