Stilbeny

resveratrol Stilbeny (též stilbenoidy) jsou skupinou chemických látek, vyskytujících se v tělech rostlin.

Mezi nejvýznamnější jsou řazeny stilben a resveratrol, jež vykazují schopnost napodobovat účinky ženských hormonů estrogenů, a proto jsou řazeny mezi fytoestrogeny.

Externí odkazy

Kategorie:Fytochemikálie Kategorie:Potravinářská chemie Kategorie:Endokrinní disruptory