Sušení

Sušení je běžný fyzikálně-chemický proces, kdy z příslušného materiálu (suroviny, produktu, výrobku apod.) nebo i z předmětu běžné denní potřeby či spotřeby odstraňujeme nežádoucí vodu jejím odpařením do ovzduší. Jedná se o proces, který je v přírodě zcela běžný. Lze jej urychlit zahřátím okolního vzduchu (sušení za tepla) případně vystavením předmětu na slunce, zvětšením proudění okolního vzduchu (např. vítr, průvan) nebo výměnou vlhkého/nasáklého vzduchu za suchý apod. K urychlení sušení se používá zpravidla technika a takovéto sušení se provádí v uzavřeném prostoru.

Příklady způsobů sušení

Zvýšením teploty vzduchu se zvýší jeho nasákavost. Nasáklý vzduch se odvede z uzavřeného prostoru a přivede se nový, chladnější a ještě nenasáklý. +more * Vzduch se přivede např. do odvlhčovacího přístroje, kde se zchladí a tak i odvodní. Suchý vzduch se opět zahřeje a teplý vypustí do prostoru, kde opět nasákne vlhkost z materiálů. * Vzduch je veden přes silikagelový kotouč, kde zanechává svou vlhkost. Do prostoru je vháněn suchý vzduch připravený k opětovnému nasáknutí.

Příklady použití v domácnosti

sušení hub * sušení zeleniny a ovoce * sušení vypraného prádla a textilu * sušení oděvů, obuvi a deštníků po dešti * sušení léčivých bylin * sušené těsto * vysušování vlasů * odvlhčování vlhkých prostor * sušení prádla * sušení konstrukcí, zdí, podlah a materiálů např. po vytopení

Příklady použití v průmyslu a zemědělství

sušení mléka * sušení masa * sušení sena a slámy * studené sušení při výrobě

Jiné použití

sušení běžných papírových fotografií

Související články

sušárna * kolíček na prádlo * sucho * sušenky * fén

Externí odkazy

Kategorie:Separační metody Kategorie:Voda Kategorie:Příprava jídla