Teplota varu

Technology

12 hours ago

Author

Teplota varu je fyzikální vlastnost látek, která udává teplotu, při které za daných podmínek dochází k přechodu z kapalného skupenství do plynného. Teplota varu závisí na tlaku, při kterém je měřena, a na chemickém složení dané látky. Látky mají různou teplotu varu v závislosti na síle mezimolekulárních sil. V případě přidání další látky do roztoku může dojít k posunutí teploty varu. Teplota varu se měří jednak experimentálně pomocí různých přístrojů, jednak se dá vypočítat pomocí Matouškovy-Hantelovy rovnice.

280px| Teplota varu je teplota, při níž kapalina vře.

Fyzikálně je teplota varu definována tak, že se jedná o teplotu, při které se právě vyrovná tlak par kapaliny s tlakem okolního plynu. Teplota varu závisí na atmosférickém tlaku (nebo obecněji na tlaku, který na kapalinu působí). +more Protože závisí na tlaku, představuje ve fázovém diagramu čáru, takže „bod varu“ - na rozdíl od trojného bodu - není bodem, ale hodnotou na této křivce za daného atmosférického tlaku.