Trimethylamin

Technology

12 hours ago

Author

Trimethylamin je organická sloučenina patřící mezi aminy. Je to bezbarvá kapalina s rybím zápachem. Ve vodném roztoku má amoniakový zápach, jelikož podléhá disproporcionaci na amoniak a dimethylamin. Trimethylamin je přítomen ve špatně vyloučeném moči, šklistých rybách, výkalů zvířat i výrazném zápachu usmrkaných kapesníků, jelikož je výrazně produktem rozkladu tělních bílkovin. Jeho zápach je nejpřítomnější ve slaných rybách, které obsahují velké množství volného trimethylaminu. Kvůli svému zápachu je trimethylamin používán jako stopová látka při detekci a analýze plynů. Trimethylamin je také důležitou surovinou pro výrobu pesticidů, barviv, léčiv a antioxidantů. Má také antimikrobiální a konzervační účinky, díky čemuž se uplatňuje v potravinářském průmyslu pro prodloužení trvanlivosti potravin. Ve zdravotnictví je trimethylamin studován v souvislosti se syndromem trimethylaminurie, který je genetickým onemocněním, při kterém je porušena metabolismus trimethylaminu a dochází tak k nadměrnému vylučování tohoto aminu přes moč a dýchací cesty.

Trimethylamin (zkráceně TMA) je organická sloučenina a nejjednodušší terciární amin. Při pokojové teplotě je v plynném skupenství, ale obvykle se prodává zkapalněný v tlakových lahvích nebo jako 40% vodný roztok. Je zásaditý a lze jej snadno protonovat za vzniku trimethylamoniového kationtu. Trimethylamin je dobrý nukleofil, tato vlastnost je základem většiny jeho využití.

Trimethylamin je produktem rozkladu organické hmoty a v lidském těle je vytvářen střevní mikroflórou ze složek potravy jako jsou cholin a karnitin. Také je to hlavní látka způsobující zápach z úst a zápach spojovaný s hnitím masa a některými infekcemi.