Tulumba

Tulumba s kajmakem a pistáciemi z Istanbulu Tulumba je dezert v turecké, řecké, albánské, severomakedonské a bulharské kuchyni skládající se ze smaženého těsta namočeného v sirupu.

Je vyrobena z kusu těsta o délce zhruba 10 cm, které neobsahuje droždí. Připravuje se dle speciální šablony nebo zvláštního nástavce na sáček, čímž se dosahuje jejího hvězdicového tvaru. +more Nejprve se dozlatova frituje (či smaží zcela ponořena) a pak se ještě zahorka polije sladkým cukrovým sirupem. Podává se vychladlá. Tento dezert se konzumuje na Balkáně a v turecké Anatolii.

Reference

Externí odkazy

[url=http://www.vanjaigic.cz/2010/02/tulumby/]Recept na tulumbu[/url]

Kategorie:Turecká kuchyně Kategorie:Severomakedonská kuchyně Kategorie:Balkánská kuchyně Kategorie:Řecká kuchyně Kategorie:Bulharská kuchyně