Foodborne illness
Potravinová nákaza, také nazývaná jako potravinové onemocnění, je stav způsobený konzumací kontaminovaných potravin nebo nápojů. Příčiny potravinových onemocnění zahrnují bakterie, viry, parazity a chemické látky. Mezi nejčastější bakterie způsobující potravinové infekce patří Salmonella, E. coli a Listeria. Symptomy se mohou lišit, ale obvykle zahrnují nevolnost, zvracení, průjem a křeče v břiše. Většina lidí se s potravinovými nemocemi setká občas, ale některé případy mohou být vážné a vyžadovat lékařskou pomoc. Prevence zahrnuje správnou hygienu při přípravě a uchovávání potravin, vaření při dostatečné teplotě a dodržování pravidel čištění. Potravinové onemocnění představuje významný veřejný zdravotní problém a je důležité informovat veřejnost o rizicích a preventivních opatřeních.