Array ( [0] => 14752622 [id] => 14752622 [1] => cswiki [site] => cswiki [2] => Hydroxykyseliny [uri] => Hydroxykyseliny [3] => [img] => [4] => [day_avg] => [5] => [day_diff] => [6] => [day_last] => [7] => [day_prev_last] => [8] => [oai] => [9] => [is_good] => [10] => [object_type] => [11] => 0 [has_content] => 0 [12] => [oai_cs_optimisticky] => ) Array ( [0] => '''Hydroxykyseliny''' jsou [[karboxylové kyseliny]], které mají v řetězci mimo [[funkční skupina|funkční skupinu]] nahrazen [[atom]] [[vodík]]u [[alkoholy|hydroxylovou skupinou]]. Patří proto mezi [[Karboxylové kyseliny#Substituční deriváty|substituční deriváty]]. [1] => [2] => == Příprava == [3] => * Biochemickými procesy – kvašením – vzniká např. [[kyselina mléčná]], [[kyselina vinná|vinná]] a [[kyselina citronová|citronová]]. [4] => * Oxidace [[diol]]ů nebo [[hydroxyaldehydy|hydroxyaldehydů]]
HO-CH2-CH2-OH → HO-CH2-CH=O → HO-CH2-COOH [5] => * Další možností je [[adice]] vody na nenasycené [[karboxylové kyseliny]]
CH2=CH-COOH + H2O → CH2(OH)-CH2-COOH [6] => * Čtvrtá možnost je z karboxylové kyseliny přes halogenkyselinu ([[halogenace|chlorací]]) [7] => R-CH2-COOH + Cl2 → R-CH(Cl)-COOH + NaOH (velmi zředěný roztok) → R-CH(OH)- COOH [8] => [9] => == Vlastnosti == [10] => Většinou se jedná o pevné [[krystal]]ické látky dobře [[rozpustnost|rozpustné]] ve [[voda|vodě]] a některých [[organická rozpouštědla|organických rozpouštědlech]]. Jsou slabší a méně reaktivní než [[halogenkarboxylové kyseliny]]. Objevuje se u nich [[optická otáčivost|optická aktivita]]. [11] => [12] => == Reakce == [13] => * Oxidací nebo dehydrogenací primárních a sekundárních hydroxykyselin připravíme [[oxokyseliny]].
CH3-CH-OH-COOH → CH3-CH=O-COOH [14] => * Produkt [[dehydratace]] závisí na umístění OH skupiny: [15] => ** β: nenasycené [[karboxylové kyseliny]] [16] => ** γ+δ: lakton (vnitřní ester) [17] => ** α: laktid (cyklický diester) [18] => ** ε, …: složité polymerní estery [19] => [20] => == Názvosloví == [21] => Systematický název příslušné hydroxykyseliny sestavíme z názvu výchozí [[karboxylové kyseliny]] s použitím číslování a předpony „hydroxy-“ (popř. i násobících předpon di, tri, …). Číslování můžeme použít dvojího druhu: [22] => * klasické číslování – atom C skupiny COOH má číslo 1, následující má číslo 2, … Používá se nejčastěji se systematickým názvem kyseliny. [23] => * řecká písmena – atom funkční skupiny COOH se neoznačuje, následující má písmeno α, … Používá se nejčastěji s triviálním názvem kyseliny. [24] => :HO-C3/βH2-C2/αH(OH)-C1OOH kyselina 2,3-dihydroxypropanová / α,β-dihydroxypropionová [25] => [26] => == Zástupci == [27] => {| class="wikitable" [28] => ! Triviální název || Systematický název || [[latina|Latinský]] název || Vzorec || [[Anion]]* [29] => |- [30] => | [[kyselina glykolová]] || hydroxyethanová kyselina || acidum glycolicum || CH2OH–COOH || glykolát [31] => |- [32] => | [[kyselina mléčná]] || 2-hydroxypropanová || acidum lacticum || CH3–CH(OH)–COOH || laktát [33] => |- [34] => | [[kyselina jablečná]] || hydroxybutandiová kyselina || acidum malicum || HOOC–CH2–CH(OH)–COOH || malát [35] => |- [36] => | [[kyselina vinná]] || 2,3-dihydroxybutandiová kyselina || acidum tartaricum || HOOC–CH(OH)–CH(OH)–COOH || tartarát [37] => |- [38] => | [[kyselina citronová]] || 2-hydroxypropan-1,2,3-trikarboxylová kyselina, [39] => 3-karboxy-3-hydroxypentandiová kyselina [40] => | acidum citricum || HOOC–CH2–C(OH)(COOH)–CH2–COOH|| citrát [41] => |- [42] => | [[kyselina glycerová]] || 2,3-dihydroxypropanová kyselina || acidum glycericum || CH2(OH)–CH(OH)–COOH || glycerát [43] => |- [44] => | [[kyselina salicylová]] || 2-hydroxybenzenkarboxylová kyselina || acidum salicylicum || C6H4(OH)COOH || salicylát [45] => |- [46] => | [[kyselina gallová]] || 3,4,5-trihydroxybenzoová kyselina || acidum gallicum || (OH)3–C6H2–COOH || gallát [47] => |- [48] => | [[kyselina kávová]] || 3-(3,4-dihydroxyfenyl)-prop-2-enová kyselina || acidum caffeicum || (OH)2−C6H5−CH=CH−COOH || kafeát [49] => |} [50] => * tyto názvy jsou odvozené od latinských názvů kyselin, názvy odvozené od českých názvů mají koncovku „-an“ (např.: mléčnan) [51] => [52] => == Externí odkazy == [53] => * {{Commonscat}} [54] => [55] => {{Deriváty karboxylových kyselin}} [56] => {{Hydroxykyseliny}} [57] => [58] => [[Kategorie:Hydroxykyseliny| ]] [59] => [[Kategorie:Karboxylové kyseliny]] [] => )
good wiki

Hydroxykyseliny

Hydroxykyseliny jsou karboxylové kyseliny, které mají v řetězci mimo funkční skupinu nahrazen atom vodíku hydroxylovou skupinou. Patří proto mezi substituční deriváty.

More about us

About

Expert Team

Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.

Award winning agency

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .

10 Year Exp.

Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.

You might be interested in

,'karboxylové kyseliny','kyselina citronová','kyselina vinná','kyselina mléčná','vodík','kyselina gallová','alkoholy','kyselina glycerová','Karboxylové kyseliny#Substituční deriváty','kyselina glykolová','Anion','Kategorie:Karboxylové kyseliny'

Alkoholy

Anion

Vodík

Vodík je chemický prvek s chemickým symbolem H a atomovým číslem 1.