Array ( [0] => 15516655 [id] => 15516655 [1] => cswiki [site] => cswiki [2] => Kuťa [uri] => Kuťa [3] => [img] => [4] => [day_avg] => [5] => [day_diff] => [6] => [day_last] => [7] => [day_prev_last] => [8] => [oai] => [9] => [is_good] => [10] => [object_type] => [11] => 0 [has_content] => 0 [12] => [oai_cs_optimisticky] => ) Array ( [0] => {{infobox - jídlo}} [1] => '''Kuťa''' ({{vjazyce2|ru|''кутья''}}; {{vjazyce2|uk|''кутя''}}; {{vjazyce2|pl|''kutia''}}; {{vjazyce2|lt|''kūčia''}}; {{vjazyce2|be|''куцьця''}}) je tradiční pokrm východoevropské kuchyně, zejména ukrajinské, polské, běloruské a litevské. Jedná se o jeden z 12 tradičních pokrmů, ze kterých se skládá [[Štědrý den|štědrovečerní]] večeře. Kuťa se jí jen o [[Vánoce|Vánocích]] nebo v [[Rusko|Rusku]] na pohřebních hostinách (karech). [2] => [3] => Tradičně se připravuje z tlučené [[pšenice]], [[Mák (semeno)|makových]] zrníček, [[slad]]u nebo [[med]]u a dodatečných surovin (oříšky, [[rozinka|rozinky]] apod.). V řadě předpisů se vyskytuje [[mléko]] nebo [[smetana]], v původních receptech bylo mléko z mletého máku. V současnosti se používají také suroviny, které dříve nebyly dostupné nebo byly velmi drahé, jako například kousky [[pomeranč]]ů nebo [[Mandle (plod)|mandle]]. [4] => [5] => == Příprava pšenice == [6] => Pšeničná zrna jsou obalena tvrdou slupkou, která se musí před vařením odstranit, což je dost pracné a časově náročné. Na venkově se tato činnost tradičně prováděla ručně. Zrna se lehce navlhčila, nasypala do lněného pytlíku a zavázala. Dřevěným tloukem se tlouklo do sáčku, který ležel na tvrdém podkladě. Vždy po několika minutách se pytlík rozvazoval a obsah pokropil studenou vodou, aby se slupky snáze oddělovaly od zrn. Ruční zpracování 1 kg trvalo asi 15–30 minut. Pak se zrna proplachovala vodou na řídkém sítu, aby se oddělily slupky. [7] => [8] => V současnosti se dá v obchodech koupit pšenice, kde byla tvrdá slupka oddělena mechanicky. [9] => [10] => == Reference == [11] => {{Překlad|jazyk=pl|článek=Kutia|revize=10131927}} [12] => [13] => [14] => == Externí odkazy == [15] => * {{Commonscat}} [16] => [17] => {{Vánoce}} [18] => {{Portály|Vánoce|Gastronomie}} [19] => [20] => [[Kategorie:Ukrajinská kuchyně]] [21] => [[Kategorie:Polská kuchyně]] [22] => [[Kategorie:Litevská kuchyně]] [23] => [[Kategorie:Běloruská kuchyně]] [24] => [[Kategorie:Dezerty]] [25] => [[Kategorie:Vánoční jídla]] [26] => [[Kategorie:Ruská kuchyně]] [] => )
good wiki

Kuťa

Kuťa (; ; ; ) je tradiční pokrm východoevropské kuchyně, zejména ukrajinské, polské, běloruské a litevské. Jedná se o jeden z 12 tradičních pokrmů, ze kterých se skládá štědrovečerní večeře.

More about us

About

Expert Team

Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.

Award winning agency

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .

10 Year Exp.

Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.

You might be interested in

,'Štědrý den','mléko','Kategorie:Vánoční jídla','Kategorie:Běloruská kuchyně','Kategorie:Litevská kuchyně','Kategorie:Polská kuchyně','Kategorie:Ukrajinská kuchyně','Mandle (plod)','pomeranč','smetana','rozinka','Vánoce'

Mléko

Pomeranč

Rozinka

Smetana

Vánoce