Norbert Rillieux

Norbert Rillieux (1806–1894) byl americký inženýr a vynálezce, známý především svou inovací v oblasti výroby cukru. Narodil se v New Orleans v Louisianě a byl synem francouzského otce a afroamerické matky. Rillieux je nejvíce známý díky své patentované vynálezu zvanému "vakuové odpařování", které výrazně zlepšilo proces konverze cukrové třtiny na cukr. Tato metoda nejenže zvýšila efektivitu výroby, ale také snížila náklady a zlepšila kvalitu výsledného produktu. Rillieuxova práce měla významný dopad na cukrovarnický průmysl a jeho inovace jsou stále používány dodnes. Kromě svého technického přínosu byl také průkopníkem v oblasti rasových a sociálních otázek, organizoval se na podporu afroamerických práv a vzdělávání. Norbert Rillieux je považován za jednu z klíčových postav v historii inženýrství a technologií.