good wiki
More at Wikipedia
Restriction enzyme
Restriction enzyme, nebo také restrikční endonukleáza, je enzym, který rozpoznává a štěpí specifické sekvence DNA. Tyto enzymy jsou klíčové pro různé biotechnologické a molekulárně biologické aplikace, včetně klonování, analýzy DNA a genového inženýrství. Restrikční enzymy jsou produkovány některými prokaryoty, jako jsou bakterie, a slouží jako obranný mechanismus proti virům tím, že štěpí jejich DNA. Existuje mnoho různých typů restrikčních enzymů, každý s unikátními rozpoznávacími sekvencemi a vlastnostmi štěpení. Tyto enzymy se široce používají v laboratořích po celém světě, aby umožnily manipulaci a analýzu genetického materiálu.