Umami
jazykuUmami je vedle čtyř základních (lidských) chutí (sladká, hořká, slaná a kyselá) pátou chutí. Název je odvozený z japonského adjektivního slovesa umai (美味い), česky (takový, který) je chutný, (takový, který) je delikátní.
About
Je to chuť, která přidává hloubku a komplexnost pokrmům a vytváří harmonii mezi různými ingrediencemi. Umami je často spojováno s potravinami bohatými na aminokyselinu glutamát, která se přirozeně vyskytuje v mnoha zdravých potravinách, jako jsou rajčata, houby, zralý sýr, maso a fermentované produkty jako sójová omáčka. Tato chuť má schopnost obohatit naše gastronomické zážitky, zvyšovat potěšení z jídla a podporovat sociální interakce při společném stravování. Zároveň vědecké studie prokázaly, že umami může stimulovat chuť k jídlu a posílovat pocit sytosti, což může přispět k vyvážené a zdravé stravě. V poslední době se umami dostává do popředí gastronomického světa, kde je stále více ceněno pro svou schopnost proměnit jednoduchá jídla na chuťové zážitky. Nové kulinářské techniky a experimenty s umami přitahují pozornost profesionálních kuchařů i domácích vařičů, kteří objevují možnosti této krásné chuti a jejího využití v moderní kuchyni. Takže ačkoliv umami původně nebylo vždy dostatečně uznáváno, dnes si získává své zasloužené místo v našem jídelníčku a pozitivně ovlivňuje naše vnímání jídla i jeho přípravy. S umami v našich životech se otevírá nový svět chutí, který nás inspiruje k objevování a sdílení radosti z jídla.
Expert Team
Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.
Award winning agency
Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .
10 Year Exp.
Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.