Zavařenina

Zavařenina je výrobek z rozvařeného a zahuštěného ovoce. Nejčastěji jde o marmelády nebo džemy, přičemž tato slova lze chápat jako neúplná synonyma ke slovu zavařenina.

Jako zavařeniny jsou označovány jakékoli ovocné směsi. Historie zavařování sahá pravděpodobně již do starověku. +more První marmelády jsou doloženy již se starověkého Říma. Dnes je zavařování velmi populárním způsobem uskladnění ovoce.

Typy zavařenin

Základní typy

marmeláda * džem

Speciální typy

banánová zavařenina * bezinková zavařenina * dýňová zavařenina * pomerančová zavařenina * reveňová zavařenina * šípková zavařenina * zavařenina z rozinek

Reference

Externí odkazy

http://www.tyden.cz/rubriky/apetit/rande-s-gurmankou/krupava-svestkova-zavarenina_136871.html Recept na křupavou švestkovou zavařeninu

Související články

Med * Marmeláda * Džem

Kategorie:Ovocné pomazánky