Čang

Technology
12 hours ago
8
4
2
Avatar
Author
Albert Flores

Čang (tibetsky: ཆང་། též Chhaang, Chang) (Nektar bohů) je populární, sladkokyselý alkoholický nápoj ve východním Himálaji. Konzumuje se v Sikkimu, Tibetu, Nepálu, Bhútánu, severní Indii a Dárdžilingu v západním Bengálsku.

Výroba

Čang je blízký příbuzný mnohem rozšířenějšího piva. Nápoj se vyrábí z ječmene, prosa nebo rýže. +more Polofermentovaná semena jsou plněná do bambusového džbánku zvaného domru. Poté se úzkou bambusovou trubičkou zvanou pipsing přidá vařící voda.

Obsah alkoholu je nízký, chuť je podobná pivu typu ale, ruskému kvasu, vzdáleně připomíná burčák.

Čang je nezbytnou součástí mnoha náboženských a kulturních událostí.

Zajímavosti

Říká se, že čang je nejlepším lékem na běžné nachlazení, alergickou rýmu, horečku a další onemocnění. Nápoj zahřeje a navodí dobré pocity, je ideální pro překonání teplot, které jdou v zimním období hodně hluboko pod bod mrazu.

5 min read
Share this post:
Like it 8

Leave a Comment

Please, enter your name.
Please, provide a valid email address.
Please, enter your comment.
Enjoy this post? Join Cesko.wiki
Don’t forget to share it
Top