Cesko.wiki Česnek ořešec
Author
Albert FloresČesnek ořešec je bylina z čeledi amarylkovitých, která je považována za endemit. Vyskytuje se pouze v Karpatech a v severozápadních horách Balkánského poloostrova. Jedná se o rostlinu s přímými lodyhami dorůstajícími výšky až 20 cm. Listy Česneku ořešce jsou úzké, trávicí až kopinaté. Květy jsou bílé, vonné a mají šest okvětních plátků. Rostlina kvete od května do června. Česnek ořešec je jedlý a využívá se zejména v kuchyni jako koření. Jeho cibule má ostrou chuť a silnou vůni, která se při sušení zesiluje. Česnek ořešec se používá například při přípravě omáček, marinád, polévek nebo naplňuječ, jako je například česneková pomazánka. Je také oblíbený přísadou v tradičních pokrmech různých kultur. Rostlina Česnek ořešec má také léčivé účinky. Obsahuje mnoho vitamínů a minerálních látek a podporuje trávení. Má antibakteriální, protizánětlivé a antioxidační vlastnosti. Česnek ořešec se používá v lidovém léčitelství při nachlazení, problémech s trávením, pročišťování organismu nebo jako prevence proti různým onemocněním. Rostlina je také využívána v kosmetice jako přírodní složka v různých přípravcích, například v šamponech nebo krémech na pleť. Má revitalizační a tonizující účinky na pokožku a vlasy. Vzhledem k omezenému výskytu rostliny Česnek ořešec se jedná o ohrožený druh. Je chráněný zákonem a pěstování rostliny je regulováno. V České republice se vyskytuje především v přírodě chráněných oblastech, jako jsou Krušné hory nebo Krkonoše. Důležité je zachování přirozeného prostředí rostliny, aby se mohl její výskyt udržet i pro budoucí generace.
Česnek ořešec (Allium scorodoprasum) je druh jednoděložné rostliny z čeledi amarylkovitých.
Popis
Jedná se o vytrvalou cca 50-100 cm vysokou rostlinu s podzemní cibulí, cibule je vejcovitá, kolem ní jsou často dceřiné tmavě fialové cibulky,. Lodyha asi v dolní třetině až polovině zahalena pochvami listů. +more Listy jsou přisedlé, čepele jsou široce čárkovité, ploché, kýlnaté, asi 5-20 mm široké. Květy jsou uspořádány do květenství, jedná se o lichookolík (stažený šroubel), který je kulovitý, řídký. Pacibulky v květenství jsou na rozdíl od podobného česneku kulovitého přítomny, většinou jsou početné. Květenství je podepřeno cca 1,5 cm dlouhým neděleným toulcem, který je krátce zobánkatý, opadavý. Okvětní lístky jsou cca 4-5 mm dlouhé, fialové. Tyčinky jsou o něco kratší než okvětí, vnitřní nitky jsou rozšířené, se 2 zoubky, které jsou 2x delší než nitka. Plodem je tobolka, která se však často vůbec nevytváří,.
Rozšíření ve světě
Jedná se o druh s převážně evropským rozšířením. Roste na západ po Francii, na sever po Velkou Británii a jižní Skandinávii, na jih po severní Balkán, na východ po v. +more Ukrajinu, výjimečně na Kavkaze, v Severní Africe a Turecku.
Původ a použití
Jedná se patrně o starý kulturní taxon, v minulosti sloužil jako zelenina. Dnes je zdomácnělý i ve volné přírodě. +more Snad byl vypěstován z druhu česnek kulovitý, který je někdy považován za poddruh česneku ořešce (Allium scorodoprasum subsp. rotundum). Byl jako zelenina využíván už starými Slovany.
Rozšíření v Česku
V ČR roste roztroušeně v nížinách až pahorkatinách, častější je v teplejších oblastech. Můžeme ho najít na loukách, v křovinách, po příkopech a ve světlých živných lesích.