Šťavnatka tečkovaná

Šťavnatka tečkovaná (Hygrophorus pustulatus) patří mezi jedlé houby. Typický je bílý výtrusný prach. Šťavnatku tečkovanou poznáme podle sbíhavých spodních lupenů na třeň.

Popis

Šťavnatku tečkovanou pokrývají šupiny, které vedou až ke klobouku. Chuť i vůně je nevýrazná.

Klobouk je polokulovitý, jemně šupinatý, šedý až šedohnědý. Šířka klobouku je 30 - 60 mm. +more U mladých šťavnatek je klobouk vyklenutý, v dospělosti plochý a dojde k zesvětlení okrajů. Při vlhku dojde k mírné lepkavosti klobouku.

Lupeny jsou bílé, řídké a sbíhavé na třeň.

Třeň je bílá, válcovitá a pokrytá tmavými tečkami. Rozměry jsou 35 - 70 x 3 - 9 mm.

Využití

Šťavnatka tečkovaná se řadí mezi jedlé houby. Má vysokou energetickou hodnotu a obsahuje látky nezbytné pro naše tělo. +more Je z 95 % tvořena vodou. Mezi zbylé látky patří cukry, aminokyseliny, bílkoviny a minerály. Bílkoviny jsou obsaženy hlavně v plodnicích. Pro její nevýraznou chuť se často mísí s jinými houbami, např. s (penízovka sametová - Flammulina velutipes). Po usušení je hodnota bílkovin 30%. Chitin obsažený v těle houby napomáhá k správné funkci střeva resp. trávení.

Výskyt

Šťavnatka tečkovaná nejraději roste ve vlhčích a kyselých půdách od září do listopadu. Roste většinou ve skupinách v jehličnatých lesích pod smrky, ale můžeme ji objevit i v listnatých lesích pod dubem, bukem a lípou. +more Lze ji zaměnit za šťavnatku vonnou (Hygrophorus agathosmus). Šťavnatku vonnou poznáme podle chuti, připomínající hořké mandle. Pokud dojde k záměně nemusíme mít obavy, šťavnatka vonná se také řadí mezi jedlé houby.

Galerie

Soubor:Hygrophorus.pustulatus2.-.lindsey.jpg|Šťavnatka tečkovaná Soubor:Hygrophorus.pustulatus3.-.lindsey.jpg|Šťavnatka tečkovaná

Reference

Externí odkazy

[url=http://www. houbareni. +morecz/houba. php. id=634]Šťavnatka tečkovaná[/url] v atlasu hub na Houbaření. cz * [url=http://www. damyko. info/ForumB/viewtopic. php. p=225]Šťavnatka tečkovaná[/url] na stránkách Domova Amatérských Mykologů * [url=http://www. spektrumzdravi. cz/stavnatka-teckovana-hygrophorus-pustulatus/]Šťavnatka tečkovaná[/url] na stránkách spektrumzdravi. cz.

Kategorie:Šťavnatkovité Kategorie:Jedlé houby