Šťavnatka holubinková

Šťavnatka holubinková (Hygrophorus russula) je vzácný druh jedlé houby z čeledi šťavnatkovité (Hygrophoraceae). V české mykoflóře je tento druh největším zástupcem šťavnatek, druhové jméno bylo odvozeno od značné podobnosti s holubinkami. Houba je uvedena na Červeném seznamu hub České republiky jako ohrožený druh.

Znaky

Klobouk masitý, průměr 4-15 cm, zpočátku polokulovitě klenutý, postupně se zplošťuje, plně vyvinutý má pak lehce vmáčklý střed. V závislosti na stáří nabývá klobouk růžového, masově červeného či purpurově rudého zabarvení. +more Pokožka bývá často slizká, od středu pokryta jemnými šupinkami vínové barvy.

Lupeny sbíhavé, u třeně vykrojené, zpočátku bílé, ve stáří bledě žluté a červeně skvrnité. Výtrusný prach je bílý.

Třeň 6-12 cm vysoký, válcovitý, pevný, v mládí bílý, později je povrch jeho vrchní části bílý a pokrytý moučnatým povlakem, spodní část je červeně skvrnitá.

Dužnina bílá, pevná, místy s růžovým nádechem, bez zápachu, chuť je jemně nahořklá.

Užití

Jedlý druh.

Ekologie

Od léta do začátku podzimu je možno šťavnatku holubinkovou najít pod listnatými stromy, zejména pod duby, buky a habry. Typickým stanovištěm jsou teplé oblasti s opuky a vápenitými půdami.

Rozšíření

Její výskyt byl popsán v oblastech Evropy a Severní Ameriky.

Galerie

Soubor:Hygrophorus russula (Schaeff. ) Kauffman. +more (15893727805). jpg|alt= Soubor:Hygrophorus russula (Schaeff. ) Kauffman. (15707689229). jpg|alt= Soubor:Hygrophorus russula (Schaeff. ) Kauffman. (15707688639). jpg|alt=.

Možnost záměny

Šťavnatka načervenalá (Hygrophorus erubescens), liší se oblastí výskytu (najdeme ji v jehličnatých lesích), vzhledem klobouku (na jeho povrchu drobné purpurové šupinky) a menšími plodnicemi. * Šťavnatka napurpurovělá (Hygrophorus purpurascens), liší se pomíjivým prstenem a lupeny s ostřím červené barvy.

Odkazy

Reference

Literatura

GRÜNERT, Helmut a Renate GRÜNERT. Houby. Praha: Knižní klub, 1995. Průvodce přírodou (Knižní klub). (str. 48)

Externí odkazy

http://www. mykologie. +morenet/index. php/houby/podle-morfologie/lupenate/item/225-hygrophorus-russula * https://www. mykoweb. cz/houba/hygrophorus-russula * https://www. houbareni. cz/houba/stavnatka_holubinkova * https://www. myko. cz/myko-atlas/Hygrophorus-russula/.

Kategorie:Šťavnatkovité Kategorie:Jedlé houby Kategorie:Ohrožené houby ČR Kategorie:Lupenotvaré