Žaludeční šťáva

Žaludeční šťáva je bezbarvá tělní tekutina s pH 1-2, produkovaná žlázkami v žaludeční sliznici. Hlavními součástmi jsou kyselina chlorovodíková, pepsinogen a mucin.

* Kyselina chlorovodíková vytváří kyselé prostředí, ničí choroboplodné zárodky, brání rozkladu některých vitamínů, přeměňuje minerální látky na soli rozpustné ve vodě. Umožňuje přeměnu pepsinogenu na pepsin. +more * Pepsin štěpí bílkoviny na polypeptidy. * Mucin vytváří ochranný povlak žaludeční sliznice, který ji chrání před natrávením. * Dále se objevuje hormon Gastrin.

Externí odkazy

Kategorie:Trávení Kategorie:Tělní tekutiny