Kyselina laurová

Kyselina laurová (kyselina dodekanová, dříve též kyselina laurinová) je nasycená mastná kyselina se vzorcem CH3[CH2]10COOH . Je hlavní složkou palmojádrového a kokosového oleje, v ostatních rostlinných tucích je obsažena v podstatně menším množství. Je též obsažena v mléčném tuku (5,8 % v tuku lidského mléka, 2,2 % v kravském a 4,5 % v kozím). V čistém stavu je to pevná, sypká látka bílé barvy, pachem připomínající mýdlo.

Použití

I když je v čistém stavu lehce dráždivá na sliznice, toxicita kyseliny laurové je velmi nízká. Jsou z ní vyráběny saponáty používané ve většině šamponů a tekutých mýdel. +more Nejčastěji používaným derivátem je laurylsulfát sodný.

Kyselina laurová je známa tím, že urychluje reakce.

Jelikož je kyselina laurová levná, stabilní, netoxická a dobře se s ní pracuje, bývá používána ke studiu vlivu různých látek na snížení bodu tuhnutí.

Její redukcí získáme alkohol 1-dodekanol.

Fyzikální vlastnosti

Hustota par: 6,20 g/cm³ * Tlak nasycených par: 1 mmHg při 121 °C * Bod vzplanutí: >113 °C (>235 °F) * Viskozita: 7,30 mPa.s při 323 K * Bod tuhnutí: 44 °C

Stabilita

Za běžných podmínek stabilní, hořlavá, nekompatibilní se zásadami, oxidačními a redukčními činidly. Při zahřívání se nejprve taví a odpařuje, pouze při styku s oxidačními činidly se může vznítit přímo.

Přeprava látky

Bezpečná pro dopravu vzduchem, po vodě i po zemi. Může způsobit popáleniny.

Reference

Související články

Kyselina arachidová * [url=http://www. rehabilitace. +moreinfo/zdravotni/kyselina-laurova-a-zdravi-proc-ji-potrebujeme/]Kyselina laurová a její význam pro naše zdraví[/url].

Externí odkazy

Laurová