Majoránka zahradní

Majoránka zahradní (Origanum majorana, syn. Majorana hortensis) je aromatická a léčivá rostlina z čeledi hluchavkovitých (Lamiaceae).

Popis

Majoránka zahradní je v přirozeném prostředí vytrvalá bylina nebo polokeř, pěstována v českých podmínkách obvykle pouze jednoletá bylina. Lodyha je přímá, listy vstřícné, drobné, oválného či obvejčitého tvaru. +more Malé, oboupohlavné květy tvoří husté lichopřesleny na koncích lodyh, před rozkvětem jsou skryty v okrouhlých listenech. Kalich je tvořen jediným celistvým pyskem, koruna je asi 4 mm dlouhá, dvoupyská, bílá či světle růžová. Plody jsou tvrdky, které úplně dozrávají jen v teplých oblastech. Celá rostlina příjemně voní.

Výskyt a pěstování

Původně rostla ve Středomoří jako součást řídké stálezelené keřovité vegetace (garrigue) na mělkých, suchých půdách. Pěstovali ji už i staří Egypťané, Řekové a Římané a v době křižáckých výprav do Svaté země v raném středověku se rozšířila do zbytku Evropy. +more Ve středoevropských podmínkách je málo otužilá, nevydrží tedy celoročně venku a lze ji pěstovat pouze jako letničku.

Použití

Používá se jako koření na dochucování polévek, omáček a masitých jídel, často se užívá dohromady s česnekem. Ve staročeské kuchyni je nezbytnou přísadou zabíjačkových specialit, dršťkové polévky, bramborové polévky (bramboračky) a bramboráku (cmundy). +more Díky svému blahodárnému účinku na trávení se přidává do pokrmů z luštěnin, zelí či do tučných jídel. Vyniknout dává především chuti zvěřiny nebo pečeným játrům. Velmi dobře se hodí také do lehkých zeleninových nebo vaječných salátů. Využívat ji lze v čerstvém i sušeném stavu. Její předností je, že neztrácí aroma, které se výborně snoubí s ostatními druhy koření, např. tymiánem.

Léčivé účinky

Povzbuzuje chuť do jídla a podporuje tvorbu žaludečních šťáv. Působí také protinadýmavě. +more Uvolňuje křeče a posiluje nervový systém. Pomáhá při ženských onemocněních, protože posiluje dělohu. Čaj z majoránky může pomoci při bolestech hlavy nebo nachlazení. Neměla by být užívána během těhotenství.

Galerie

Soubor:Origanum majorana 002. JPG|Záběr na květenství Soubor:Starr-120406-9290-Origanum majorana-seeds-Kawela-Molokai (25045971511). +morejpg|Odkvetlá květenství Soubor:Starr-120406-9289-Origanum majorana-habit-Kawela-Molokai (25045969661). jpg|Habitus polokeře Soubor:Starr 070906-8859 Origanum majorana. jpg|Čerstvé výhonky.

Odkazy

Reference

Literatura

J. Volák, J. Stodola, F. Severa - Veľká kniha liečivých rastlín * Zilliken, M.: Koření, popis a použití. Ikar, Praha. 2006.

Externí odkazy

Kategorie:Hluchavkovité Kategorie:Koření Kategorie:Rostliny poskytující koření Kategorie:Flóra Středomoří Kategorie:Flóra jihozápadní Asie