Resveratrol

Resveratrol je přírodní antioxidant, polyfenol a derivát stilbenu vyskytující se v těle některých rostlin. Přisuzují se mu léčivé účinky na řadu onemocnění. Záležitost je nicméně kontroverzní a zatímco některé odborné publikace tyto účinky spíše zpochybňují, jiné s ní pracují jako s faktem a dokládají je vědeckými výsledky. Látka se pro své údajné antioxidační a antibakteriální účinky používá jako součást volně prodejných doplňků stravy.

Výskyt

Resveratrol není běžnou rostlinnou látkou, nicméně vyskytuje se u poměrně širokého spektra různých druhů zeleniny a ovoce. Byl nalezen ve slupkách a jadérkách modré révy vinné (Vitis vinifera), arašídech (Arachis hypogaea), slupkách a jadérkách černého rybízu, v borůvkách, v moruších (odrůdy s tmavšími plody), v kakau, v kořenu křídlatky kopinaté (Polygonum cuspidatum; extrakt z této rostliny se označuje jako cholikan) a ve slupkách grapefruitu (Citrus paradisis).

Litr červeného vína obsahuje asi 0,2 až 5,8 mg resveratrolu v závislosti na odrůdě. Bílé víno obsahuje resveratrolu méně, důvodem je zřejmě kratší doba lisování a tedy kontaktu mezi slupkou a dužninou hroznu.

Účinky

Předpokládá se, že díky své schopnosti blokovat androgenní receptory má pozitivní vliv na prevenci rakoviny prostaty, ale chybí klinické důkazy. Nedávné články ve významných vědeckých časopisech uvádí i schopnost resveratrolu aktivovat sirtuin SIRT1 a tím například upravovat krevní tlak, modulovat imunitní systém a energetický metabolismus. +more Účinky resveratrolu byly dále prokázány in vitro, tj. v laboratoři, na některých virech. U většiny testovaných virů má resveratrol inhibiční účinek na jejich replikaci. Tento účinek byl prokázán u lidských herpesvirů (HSV-1, 2), chřipkových virů, cytomegaloviru, viru Epstein-Barrové a některých živočišných virů (např. u viru způsobujícího Africký mor prasat inhibuje replikaci z 98-100 %). Bohužel na některé viry má resveratrol stimulační účinek, např. na lidský virus hepatitidy C.

Resveratrol je velmi kontroverzní léčivou látkou a některé studie, které jeho účinnost vyvrací, jsou emocionálně označovány jako „hřebíky do rakve“ resveratrolu. Podle takových průzkumů resveratol nesnižuje počet úmrtí, ani zánětlivých onemocnění, ani infarktů, mozkových příhod či nádorů. +more Celá záležitost je také zatížena podezřením z vědeckého podvodu, který měl spáchat odborník na resveratrol profesor Das.

Skupina vědců v Polsku prokázala, že je-li resveratrol podáván současně s některými prvky, např. měď, zinek, tak u laboratorních potkanů dochází k závažnému snižování aktivity enzymů (katalázy, glutathion peroxidázy), které brání peroxidaci buněčných membrán. +more To v konečném důsledku vedlo ke zvýšení výskytu nádorů u testované skupiny potkanů, která byla vystavena účinkům karcinogenu, oproti kontrolní skupině potkanů.

Odkazy

Reference

Související články

Francouzský paradox

Externí odkazy

[url=http://www. osel. +morecz/index. php. clanek=406]Proč červené víno prodlužuje život[/url] * [url=http://www. pramenyzdravi. cz/. c=556]Podle britských vědců může červené víno prospívat i plicím[/url] * [url=https://web. archive. org/web/20170305103523/http://www. agronavigator. cz/attachments/SouhrnySD02. doc]Sborník České společnosti chemické - Antioxidační a antimikrobiální vlastnosti resveratrolu[/url] * [url=http://www. vinoazdravi. cz/index. php. soubor=monitoring_tisku_z_domova]Víno je lék - „francouzský paradox“[/url] * [url=https://web. archive. org/web/20051025194903/http://vesmir. msu. cas. cz/files/obsahy_Vesmiru/2001/2001_V370-373. pdf]Je víno zdravé. Resveratrol ano[/url] + [url=https://web. archive. org/web/20051025195823/http://vesmir. msu. cas. cz/files/obsahy_Vesmiru/2001/2001_V484-486. pdf]errata[/url] (PDF) * [url=http://www. quackwatch. org/01QuackeryRelatedTopics/DSH/resveratrol. html]Grape Expectations: The Resveratrol Story[/url] (anglicky).

Kategorie:Fenoly Kategorie:Fytochemikálie Kategorie:Potravní doplňky Kategorie:Stilbenoidy