Antonín Bělohoubek

Antonín Bělohoubek (28. dubna 1845 Jeřice - 24. prosince 1910 Praha-Vinohrady) byl český chemik. Věnoval se především kvasné chemii.

Život

Narodil se v rodině správce knížecího velkostatku v Hořicích. Měl mladšího bratra Augusta (1847-1908), který se později rovněž stal chemikem. +more V roce 1849 se rodina přestěhovala do Nové Paky, kde otec dostal úřednické místo berního. Oba bratři záhy osiřeli a přestěhovali se do Prahy. Přes těžkou hmotnou situaci Antonín vystudoval německou reálku a od roku 1861 studoval na německé polytechnice, kde byl žákem (a později rovněž zetěm) Karla Ballinga. V roce 1868 se stal asistentem profesora Wilhelma Gintla. Ve stejném roce se habilitoval jako soukromý docent pivovarnictví. V roce 1880 byl jmenován mimořádným a v roce 1888 řádným profesorem chemie na Císařské a královské české vysoké škole technické v Praze. Dále přednášel zemědělskou chemii a technickou mikroskopii. Po roztržce se studenty odešel a přijal místo přednosty chemického oddělení na Patentním úřadu ve Vídni.

V roce 1906 odešel do penze a vrátil do Prahy, kde v roce 1910 zemřel. Pohřben byl na Vinohradském hřbitově.

Dílo

Spolky a instituce

Byl zakladatelem nebo spoluzakladatelem těchto spolků a institucí: * 1872 Česká společnost chemická * 1875 Sladovnická škola v Praze * 1878 Lihovarnická škola v Praze * 1880 Výzkumný ústav pro průmysl lihovarnický * 1887 Výzkumný ústav pro průmysl pivovarnický

Bělohoubek a Spor o Rukopisy

V roce 1885 byl Antonín Bělohoubek pověřen spolu s Vojtěchem Šafaříkem podrobným chemickým a mikroskopickým průzkumem Rukopisu královédvorského a zelenohorského. Oba vědci stanovili sérii pěti testů, kterými zkoušeli zkoumané rukopisy, původní rukopisy ze 14. +more století a podobné materiály z let 1780-1820. Testy probíhaly nezávisle v letech 1886-1887 a bylo zjištěno, že převážná většina reakcí zkoumaných rukopisů odpovídá reakcím skutečných středověkých materiálů. Bělohoubkův závěr zní: "Rukopis Kralodvorský se chová po stránce mikroskopické a mikrochemické v podstatě tak, jako nepochybně starobylé rukopisy z věku, do něhož se klade. " V jedné iniciále byla ale nalezena berlínská modř, která je známa až od 18. století. Tato skutečnost se pak stala jedním z hlavních argumentů odpůrců pravosti RKZ.

Spisy

Publikoval řadu knih a odborných článků, ve kterých se věnuje především otázkám pivovarnictví z mnoha různých hledisek. Celek těchto spisů tvoří ucelený interdisciplinární soubor, který je zároveň přehledem vědomostí, jež měla poslední třetina 19. +more století o tomto potravinářském oboru. * Několik slov o stavbě a zařizování pivovarův, Praha : vlastní náklad, v komisi kněhkupectví Frant. Řivnáče, 1875, 30 s. , 2 složené l. příl. s architekt. výkresy. [url=http://k4. techlib. cz/search/handle/uuid:74802cba-4db4-4613-b956-92117557fecd]dostupné on-line[/url] * Einige Worte über den Bau und die Einrichtung von Brauereien, Prag : Selbstverlag. In Kommission bei Fr. Řivnáč, 1875, [url=http://k4. techlib. cz/search/handle/uuid:2cf9efc7-63da-41fa-ad3d-77479805ad63]dostupné on-line[/url] * O vrchním kvašení mladinek pivních, Praha : vlastní náklad, v komisi kněhkupectví Frant. Řivnáče, 1877, [url=http://k4. techlib. cz/search/handle/uuid:5351155d-6ee4-4226-9673-34fe41cdf33b]dostupné on-line[/url] * O stanovení hodnoty ječmene, Praha : vlastní náklad, v komisí kněhkupectví J. Otto, 1880, [url=http://k4. techlib. cz/search/handle/uuid:2fb38431-bde6-41e7-bf44-315bf7f4e2e8]dostupné on-line[/url] * Über die Obergährung von Bierwürzen, Prag : Selbstverlag. In Kommission bei Fr. Řivnáč, 1881, [url=http://k4. techlib. cz/search/handle/uuid:b676d1d1-9d38-4e7e-85e5-38004dabcb7f]dostupné on-line[/url] * O vlivu droždí v jakosť piva a o významu čistých kvasnic pro pivovary českomoravské, Praha : vlastní náklad, 1885, [url=http://k4. techlib. cz/search/handle/uuid:34a2bbf7-a1f4-4a7e-8b70-757cd369f9cf]dostupné on-line[/url] * Příspěvek k otázce o degeneraci ječmene, Praha : vlastní náklad, 1885 [url=http://k4. techlib. cz/search/handle/uuid:2b2d5518-a5ff-4053-98c4-d812b0f4a165]dostupné on-line[/url] * O chmeli Staro-Ouholickém. O prodejném kieseritu a jeho užívání, Praha : Nakladatel A. Reinwart knihkupec, 1891 [url=http://k4. techlib. cz/search/handle/uuid:b94efce1-3799-4ffd-b0ed-d10267181292]dostupné on-line[/url].

Je rovněž autorem životopisných studií: * František Chodounský : náčrtek životopisný, Praha : vlastní náklad, 1884 * Život a působení Františka Ondřeje Poupěte, Praha : vlastní náklad : V komisí knikupectví Fr. Řivnáče, 1878 * M. +more Louis Pasteur : jeho život a působení, Praha : vlastní náklad, 1897.

Ocenění díla

V roce 1910 mu byl udělen čestný titul doktora technických věd (Dr. h. +morec. ) Českého vysokého učení technického v Praze.

Odkazy

Externí odkazy

Literatura

Reference

Související články

Spor o rukopisy

Kategorie:Pedagogové vysokých škol v Česku Kategorie:Čeští chemici Kategorie:Rektoři ČVUT Kategorie:Držitelé čestných doktorátů ČVUT Kategorie:Narození 1845 Kategorie:Narození 28. +more dubna Kategorie:Úmrtí v Praze Kategorie:Úmrtí 1910 Kategorie:Úmrtí 24. prosince Kategorie:Muži Kategorie:Pohřbení na Vinohradském hřbitově.