Anýzovka

Láhev Pastisu. Anýzovka je obvykle čirý alkoholický nápoj jantarové barvy. Anýzové nápoje jsou vyráběny většinou na bázi badyánu, jehož éterické oleje se zkvasí s cukrem a projdou destilací. Poté jsou přimíchány extrakty z různých bylin (např. máty, meduňky) a neutrální alkohol.

Nejznámější verze anýzových nápojů

Pastis (Francie) * Raki (Turecko) * Ouzo (Řecko) * Sambuca (Itálie) * Mastika (Bulharsko) * Arak (Blízký východ)

Reference

Literatura

Pehle, Tobias. Lexikon aperitivů & digestivů: chuť, použití, recepty. 1. vyd. Čestlice: Rebo, 2006. 299 s. .

Externí odkazy

Kategorie:Alkoholické nápoje