Avokádový olej

Avokádový olej Avokádový olej je olej získávaný lisováním plodů hruškovce přelahodného - avokád. Zralé avokádo obsahuje 40-80 % oleje v sušině. Nerafinovaný olej má zelenou barvu kvůli obsahu rostlinného barviva chlorofylu. Použití nachází především v kosmetice a potravinářství.

Složení

Avokádový olej je složením podobný olivovému oleji. Je bohatý na nenasycené mastné kyseliny.

Nasycené mastné kyseliny: * kyselina palmitová: 10-26 % * kyselina stearová: 0,5-1 %

Nenasycené mastné kyseliny: * kyselina palmitoolejová: 2-12 % * kyselina olejová: 44-76 % * kyselina linolová: 8-25 %

Odkazy

Reference

Externí odkazy

Kategorie:Rostlinné oleje