Baskická kuchyně

Technology

12 hours ago

8

4

2

Author

Pintxo Marmitako Piperrada Baskická kuchyně (baskicky: Euskal Herriko sukaldaritza) je tradiční kuchyně Basků, národa žijícího na pomezí Španělska a Francie. Typicky používá rajčata, papriku a ryby a mořské plody z Atlantského oceánu. Dále se používají různé sýry, maso, fazole nebo víno. Připravují se i uzeniny, například různé klobásy nebo chorizo.

Příklady baskických pokrmů

Pintxo, obdoba španělských tapas * Marmitako, dušený pokrm z tuňáka, brambor, cibule, papriky a rajčat * Piperrada, restovaná směs zelené papriky, rajčat a cibule podobná leču, připomínající baskickou vlajku * Mami, dezert ze sraženého ovčího mléka * Etxeko biskotxa, dort plněný buď džemem ze střemchy nebo krémem (vanilkovým nebo mandlovým) * Nasolované tresky * Talo, kukuřičná placka podobná mexické tortille * Idiazabal, ovčí sýr

Příklady baskických nápojů

Baskický cider * Rozšířeno je vinařství, místní odrůda se nazývá Txakoli * Vyrábí se likéry, například Izarra nebo Patxaran * Kalimotxo, drink, skládající se z vína a koly

Important

Soubor:Pinchos txaka bonito.jpg

Soubor:Marmitako.JPG

Střemcha pozdní

Baskická vlajka

Reference

Externí odkazy

kuchyně Kategorie:Evropská kuchyně Kategorie:Regionální kuchyně Španělska Kategorie:Regionální kuchyně Francie

5 min read

Share this post:

Leave a Comment

Enjoy this post? Join Cesko.wiki

Don’t forget to share it