Baškirská kuchyně

Technology

12 hours ago

Author

Nakrájená klobása kazy (v popředí) a čak-čak (vpravo nahoře) Bešbarmak Baškirská kuchyně (baškirsky: Башҡорт аш-һыуы, rusky: Башкирская кухня) je tradiční kuchyní Baškirů a Baškortostánu. V Baškortostánu ale nežijí pouze Baškirové, ale i další národy (především Rusové) a proto je zde běžná i tradiční ruská kuchyně, které se ale poměrně dost liší od tradiční baškirské kuchyně, která má blíže kuchyním střední Asie.

Tradiční baškirská kuchyně používá hodně masa, především koňského a skopového. Maso se často také suší. +more Dále se používají mléčné výrobky nebo med (Baškortostán je známý produkcí medu). Mezi nejpoužívanější koření patří pepř a chilli.

Příklady baškirských pokrmů a nápojů

Příklady baškirských pokrmů a nápojů:

* Kazy, koňské klobásy * Čak-čak, sladkost z medu, cukru a mouky, smažená * Bešbarmak, vařené kousky koňského nebo skopového masa. Podává se s nudlemi a masovým vývarem. +more * Kumys, nápoj z kvašeného kobylího mléka * Čaj.