Brusnice brusinka

Lidové názvy

Kyselinka, kalina, kalinka, brusinka, červená borůvka

Stavba těla

Brusnice brusinka je plazivý keřík dorůstající do výšky 15-25 cm. Nadzemní stonek i rozvětvený oddenek má zdřevnatělý. +more Na zelených ojíněných větvičkách rostou 10-25 mm vejčité listy. Svrchní strana listu je zbarvena tmavozeleně leskne se, spodní strana je šedomodrá až šedozelená a matová. Listy mají postavení na stonku střídavé a vyskytují se celoročně.

Květy v květenství hroznu rostou na krátkých stopkách. Barva květu je bílá přes narůžovělou do růžové. +more Koruna okvětí je zvoncovitá se čtyřmi korunními lístky, kalich okvětí je pouze blanitý s pěti květními lístky, trojúhelníkovou čnělkou a 8-10 tyčinkami. Kvete od května do července.

Plody - brusinky, jsou červené (dozrávají z bílých až průhledných) bobule o průměru 5 až 8 mm. Jsou jedlé, kyselé nahořklé, dozrávají v srpnu až říjnu.

Význam

Brusinky se zpracovávají v potravinářství jako čerstvé, sušené, v podobě marmelád a podobně. Průmyslové se používají brusinky i jiné brusnice pěstované, nejčastěji z dovozu. +more Příkladem je klikva velkoplodá (Oxycoccus macrocarpus), pěstovaná v Severní Americe a klikva bahenní (Oxycoccus palustris), dovážená například z Polska, které vlastně ani nejsou botanicky pravými brusnicemi. Bobule klikvy má rovněž červenou barvu velikosti přes 1 cm a také se dobře hodí pro pěstování. Čeština často výrazem brusinky stejně jako angličtina cranberries nerozlišuje mezi brusnicí brusinkou, dalšími kyselými brusnicemi a zmíněnou klikvou; klikva se dá např. poznat, pokud je na štítku potravinářského výrobku, kromě českého názvu, název např. polský: Żurawina, německý: Gewöhnliche Moosbeere nebo jen Moosbeere nebo ruský: Клюква (Kljukva).

Použití

V lidovém léčitelství - zná listy brusinek jako složky čajových směsí s močopudným a dezinfekčním účinkem, jako prostředek pomáhající při průjmech, některých nemocech žlučníku i léčbě cukrovky. * Extrakty z brusnice se využívaní ve farmaceutickém průmyslu. +more Přidává se do doplňků stravy určeným na léčbu problémů s močovým ústrojím.

Soubor:Vaccinium vitis-idaea at stump of Pinus sylvestris. jpg|Brusinka u pařezu Soubor:Vaccinium vitis-idaea. +morejpg|Květy brusinky Soubor:Vaccinium vitis-idaea 20060824 003. jpg|Brusinka - keřík s plody.

Odkazy

Reference

Literatura

Brezina, Zdeněk - Roste kolem nás; RENA, 1991; str. 18;

Externí odkazy

[url=https://web.archive.org/web/20170805204041/http://www.urosal.cz/]Brusinka[/url] vs. medvědice lékařská *

Kategorie:Vřesovcovité Kategorie:Ovocné keře Kategorie:Flóra střední Evropy Kategorie:Flóra severní Evropy Kategorie:Flóra jihovýchodní Evropy Kategorie:Flóra jihozápadní Evropy Kategorie:Flóra jihozápadní Asie Kategorie:Flóra východní Evropy Kategorie:Flóra Kavkazu Kategorie:Flóra Sibiře Kategorie:Flóra Střední Asie Kategorie:Flóra Číny Kategorie:Flóra Mongolska Kategorie:Flóra ruského Dálného východu Kategorie:Flóra východní Asie Kategorie:Flóra subarktické Ameriky Kategorie:Flóra západní Kanady Kategorie:Flóra východní Kanady Kategorie:Flóra severozápadu USA Kategorie:Flóra středoseveru USA Kategorie:Flóra severovýchodu USA