Erythrosin

Erythrosin je třešňově červené syntetické fluoronové potravinářské barvivo. Jedná se o disodnou sůl 2,4,5,7-tetrajodfluoresceinu. Maximální absorbance ve vodném roztoku je při vlnové délce 530 nm.

Použití

Erythrosin se používá jako potravinářské barvivo, v inkoustech do tiskáren, jako biologické barvivo, k odhalování zubního plaku a jako radioopakní médium. Často se používá ve sladkostech a potravinách pro děti, například v různých cukrovinkách, mražených krémech, materiálech ke zdobení dortů apod. +more, například též k barvení povlaku tablet Ibalginu. Přestože se používá ve většině států světa, ve Spojených státech je používán jen zřídka, vzhledem ke známým rizikům; obecně se nahrazuje červení Allura AC (červeň č. 40). Ta je však v mnoha evropských státech zakázána, protože se jedná o azobarvivo, bez ohledu na skutečnost, že je toto barvivo méně rizikové než erythrosin.

Klasifikace

Erythrosin je klasifikován v těchto číselných systémech: * FD&C červeň č. 3 * E 127 jako potravinářská přídatná látka (potravinářská červeň 14) * CI 45430 (kyselá červeň 51) * Indický standard č. +more 1697.

Reference

Externí odkazy

[url=https://web. archive. +moreorg/web/20051213194747/http://www. bis. org. in/cert/man. htm]Bureau of Indian Standards: List of Indian Standards under mandatory certification[/url] * [url=http://www. standardcon. com/erythrosine. htm]Some more details, other common names[/url].

Kategorie:Potravinářská barviva Kategorie:Organické sloučeniny sodíku Kategorie:Sodné sloučeniny Kategorie:Organojodidy